Big Green Egg, il barbecue dal design e dal colore innovativi, ha partecipato come sponsor alla nona edizione dell’ Audi CHef’s Cap Südtirol, che si è tenuta dal 19 gennaio 2014 fino al 24. Il “grande uovo verde” è stato protagonista di tre degli eventi in programma, ai quali ha partecipato l’elite della ristorazione nazionale e internazionale e un numerosissimo pubblico di appassionati.
Nel meraviglioso scenario del Südtirol dove, per una settimana, Chef stellati ma anche giovani professionisti del settore e appassionati gourmand si sono avvicendati per una grande kermesse del gusto e della sua cultura, Big Green Egg, insieme a Donald Scalmanini suo ambasciatore, ha potuto evidenziare le sue caratteristiche uniche, che l’hanno reso protagonista già da anni negli Stati Uniti e poi in tutto il mondo.
Lunedì 20 gennaio si è tenuto il Dinner Il Bue Grasso dalla testa alla coda a Mortizino. Donald Scalmanini ha affiancato lo chef piemontese Maurilio Garola per grigliare i diversi tagli di ottima carne con il Big Green Egg.
Martedì 21 gennaio è stata la volta di I grandi artisti della griglia in Italia e nel mondo, il lunch organizzato sulla terrazza del Ciasas Salares. Quattro Chef, insieme a Donald Scalmanini, ciascuno con il proprio Big Green Egg, hanno cucinato le proprie ricette a base di carne e non solo. Al “grande uovo verde” l’onore di esaltarne il gusto e i pregi.
Il terzo evento con Big Green Egg si è svolto giovedì 23 gennaio – Il Grande Maestro della cucina italiana insieme ai Giovani Chef italiani – presso il Rifugio Ciampai a San Cassiano.
Il grande Maestro della cucina italiana Claudio Sadler e Donald Scalmanini, insieme per la supervisione tecnica di BGE, hanno vigilato sulle performance di giovani chef in erba.
Una sfida avvincente e di altissimo livello!
Foto by KUNZI
